114-春季班 1141C9009- 世界葡萄酒產區-歐洲(一)
招生人數：25人
招生狀態：
停招
已停招
課前資訊
這門課適合誰?
講師已經在台灣30多年，中文溝通也算流利沒問題，但是在教授葡萄酒相關課程時，為了讓課程可以更生動有趣、更正確的傳述課堂資訊，因此，講師希望報名這個課程的學員可以具備有基本到中等的英文程度。
需要準備的工具/軟體?
無，唯品酒會時需自行攜帶葡萄酒杯
上課會用甚麼方式進行呢?
講師利用舊世界與新世界產區比較來教授不同葡萄酒，利用網路資源、google map、youtube等工具教學；每結束教授一個產區，會舉辦一個小小品酒會，讓學員實際把學到的葡萄酒知識，利用品酒來練習。若遇到類似像疫情等不可抗力之因素而停課，將採用線上教學方式進行授課。
評量方式
學員出席率
課程簡介
課程QR CODE網址
將利用累積下來的社大授課豐富經驗，加上網路資訊分享，第一，帶著學員去發掘、了解葡萄酒在歐洲文化對歐洲人生活上的影響；第二，歐洲葡萄酒業如何成為世界首屈一指的領導者。在這一系列的課程中，期望學期結束時，學員學習到與葡萄酒相關的單字、發音，研讀並了解葡萄酒標籤、葡萄酒單等等。
課程目標
可以正確識讀酒標、認識葡萄酒種類、葡萄酒莊、相關美食配對、歷史文化等。進一步了解新世界與舊世界葡萄酒有何不同，如何品嚐等等。
參考書目
無 講師自行編輯教材
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費200元
無
其他費用
報名費：不論新舊生每學期收取一次200元
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費：114-春季班 200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費：114-春季班 200元
無，唯品酒會時需平均分擔費用
課程大綱
| 葡萄酒相關介紹 - 法國； | 葡萄酒的搖籃！波爾多葡萄酒產區第 1 部分 |
| 法國2 | 葡萄酒的搖籃！波爾多葡萄酒產區第 2 部分 |
| 法國2 | 葡萄酒的搖籃！波爾多葡萄酒產區第 3 部分 |
| 品酒會 | 法國波爾多葡萄酒產區品酒會(教室內) |
| 葡萄牙(1) | 杜羅河谷葡萄酒產區 |
| 葡萄牙(2) | 米尼奧葡萄酒產區：Vinho Verde！ 阿爾加維葡萄酒產區：Tinta Negra Mole 和 Crato Branco 葡萄品種 |
| 葡萄牙(3) | 里斯本葡萄酒產區。埃斯特雷梅杜拉斯！ ：Estremeduras！ |
| 品酒會 | 葡萄牙葡萄酒產區品酒會(教室內) |
| 公民學程週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 希臘(1) | 希臘北部的葡萄園 : 新諾馬夫羅 |
| 希臘(2) | 希臘南部的葡萄園 : 阿吉奧爾吉蒂科 |
| 希臘(3) | 希臘中央，色薩利和阿提卡葡萄園 : 雷齊納 |
| 品酒會 | 希臘葡萄酒產區品酒會(教室內) |
| 德國(1) | 德國葡萄酒和葡萄園介紹 |
| 德國(2) | 德國葡萄酒分類介紹 |
| 德國(3) | 德國典型葡萄品種介紹 |
| 德國(4) | 德國最重要的葡萄酒產區 |
| 品酒會餐會 | 德國葡萄酒產區品酒餐會 (可以安排在教室內，也可以是校外聚餐品酒) |
講師介紹
史帝芬 講師
葡萄酒進口
葡萄酒品酒 講師
麗山國小 中英足球技巧社團老師；
明湖國小 中英足球技巧社團老師；
法文課私人一對一教師；
太極拳C級教練；
法式可麗餅餐廳負責與經理人；
亞洲區業務經理。
簡介：
葡萄酒品酒 講師
麗山國小 中英足球技巧社團老師；
明湖國小 中英足球技巧社團老師；
法文課私人一對一教師；
太極拳C級教練；
法式可麗餅餐廳負責與經理人；
亞洲區業務經理。
法國法律學士、結業後因工作需求經歷了個行業的領域，定居台灣已超過30年，
曾經主導經營法式布列塔尼傳統法式可麗餅餐廳，對台灣飲食與法國飲食文化
有深入了解。個人對中國武術與運動一直有相當興趣。近年開始深入研究法國、歐洲與美國等葡萄酒與相關文化。
希望可以經由此課程，讓有興趣學葡萄酒的學員們一個另類深度介紹，豐富學員們的生活多元文化
● 2018-03-05~2024-06-30 內湖社大 講師 內湖社大 講師>>
專長：
曾經主導經營法式布列塔尼傳統法式可麗餅餐廳，對台灣飲食與法國飲食文化
有深入了解。個人對中國武術與運動一直有相當興趣。近年開始深入研究法國、歐洲與美國等葡萄酒與相關文化。
希望可以經由此課程，讓有興趣學葡萄酒的學員們一個另類深度介紹，豐富學員們的生活多元文化
● 2018-03-05~2024-06-30 內湖社大 講師 內湖社大 講師>>
經過幾年來的研究與教學經驗累積，對於世界各地的葡萄酒有相當豐富的知識水準。目前也正在準備更深一步的考葡萄酒相關的證照，期待再自我加深加廣相關的專業知識。
擁有證照：
西元2011年 太極拳C級證照
